到港必尝十大美食之碗仔翅香港容易见到的街头小吃之一，以前一般由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。在以前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃时一般加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉...

到港必尝十大美食之碗仔翅

香港容易见到的街头小吃之一，以前一般由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。在以前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃时一般加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉、生菜丝等。目前的碗仔翅以粉做主料，已经没鱼翅的成分，但风味依旧不容错过。推荐：吕仔记。吕仔记的碗仔翅是加足各种料后熬炖三小时后制成，鱼肉更是用各种新鲜鱼料细致烹调。到吕仔记最经典怎么吃是吃“三沟”，把碗仔翅、鱼肉、生菜混在一块吃，味道鲜香可口。筲箕湾东大街121号A。地铁筲箕湾站C出口。